El entorno macroeconómico en el cual se desenvuelve el Sector “Productos Lácteos”, presenta un conjunto de limitaciones que hacen difícil una actividad con perspectivas a un crecimiento (Exportación de alimentos de 2da Transformación); este hecho es visible con los resultados presentados por la encuesta de la industria manufactura y económicos vigentes en el país.
Las estrategias y políticas fueron planteadas sobre la base optimización de la producción, mediante la implantación de un sistema de información general entre las áreas relacionadas con Producción y de un sistema de control de calidad en el proceso de producción, también la ampliación de la capacidad instalada en el área de Jugos, Capacitación constante de los recursos humanos del área de producción y búsqueda de recursos financieros para retomar el capital de operaciones.
Las 5 bases planteadas poseen un denominador común que es el lucro, el fin de la empresa.
Las proyecciones efectuadas mostraron, un incremento en las ventas para el próximo año. Las metas planteadas constituyeron la cuantificación de los objetivos. Y se plantea también nuevos negocios, sea esta una oportunidad de lograr un monopolio competitivo y un reto para la compañía.
La programación por operaciones de proceso determinó que la empresa necesita adicionar máquinas en el embotellado.
La programación CPM mostró que el tiempo de producción depende en gran medida de las operaciones de embotellado y pasteurización, e identificada la ruta critica se optimizara la producción.
La empresa tiene muchas oportunidades de mejorar su situación actual aplicando la planificación, realizando un seguimiento adecuado y cumpliendo las políticas propuestas
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