Especificaciones técnicas de las operaciones de proceso

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C.M.B.S.A.: Determinación de la Capacidad Utilizada,

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C.M.B.S.A.: Programación por Operaciones de Proceso

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C.M.B.S.A.: Maquinaria y Equipo, 2004

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Balance Másico (TM/hora), - Molinera

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Bolivia”. Ed. 1. La Paz: Comisión Unión Europea

FICHA TÉCNICA Compañía Molinera Boliviana S.A.

Tweet 1. DATOS DE IDENTIFICACIÓN
Razón Social: Compañía Molinera Boliviana S.A.
No Matrícula SENAREC: 07-002916-01
C.I.I.U.: 1531 Productos de Molinería y Panadería
Dirección: Av. Vásquez N° 843 Zona Pura Pura
Correo – E: cmbsa@entelnet.bo
Supervisor: Ing. Julio Manuel Ponce Telf.: 772 – 93640
2. INSUMOS
MM.PP. Principal: Trigo (grano), 24,000 (TM/año)
MM.PP. Secundarias: Aditivos (Hierro, Gluten, Folato, etc.) 1,700 Kg/año, agua
947.52 m3/año
Materiales de Elaboración: Bolsas de polipropileno y de polietileno 369,600
u/año
Energía: Energía eléctrica 1,983,600 Kw – h/año
3. PROCESO DE TRANSFORMACIÓN
M.O. Producción: M.O.D.: 21 personas, M.O.I.: 7 personas, TOTAL = 28 personas
M.O. Comercialización: M.O.D.: 7 personas TOTAL = 7 personas
M.O. Adm. y Finanzas: M.O.D.: 5 personas, TOTAL = 5 personas.
Operaciones de proceso: Prelimpieza, Aspirado, Despiedrado, Despuntado,
Lavado, preparación del grano, Molienda, Dosificación de aditivos, Embolsado
Máquinas: Separadores de Mallas (4), Aspiradoras (4), Despiedradoras (2),
Despuntadoras (2), Roscas Lavadoras (4), Dosificador (1), Molinos Trituradores
(3), Cernidores (3), Molinos de Reducción (4), Entoletters (2), Embolsadoras (6)
4. PRODUCTOS
Productos principales: Quintal de Harina Fortificada “Inca” de 45 Kg. 17,880
TM/año
Productos secundarios: Sémolas 324 TM/año, Afrechillo 736 TM/año, Afrecho
6,415 TM/año
Sub producto: Alimento Balanceado 7,500 TM/año
Residuos no comerciables: Piedras 195 Kg/año, Polvo 432 Kg/año