Según la CNI, (2003): El Bolivia existen 40 empresas manufactureras elaboradoras de productos lácteos. En departamento de La Paz existen 3 empresas productoras de Lácteos y derivados en funcionamiento, consideradas grandes empresas.: La Compañía Delizia Ltda, INAL Ltda. y PIL s.a. ubicadas en la ciudad de El Alto. Existen empresas grandes en Santa Cruz (2) y Cochabamba (1), por la disponibilidad de servicios e infraestructura vial. Como es de notar el eje troncal del país tiene la ubicación preferencial para el mercado debido a su ventaja geográfica.
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